JAPANESE CEDAR＆RICE LAGER 350ml
通常価格
¥660
単価 あたり
品目：ビール (賞味期限は出荷日から5カ月となっております)
原材料：麦芽（外国製造）・米・ホップ・ハーブ
アルコール度数：5.5%
吉野杉を香りづけに使ったラガービールです。
杉とお酒との歴史は長く、酒樽に用いられる木桶は古くから杉の木で作られてきました。木桶を使った日本酒やビールからインスピレーションを得て、今回このビールを作りました。
すっきりと仕上げるため、米を用いた麦汁に、杉の香りに負けずに寄り添う柑橘系の香りのホップをしっかりと加え、ラガー酵母でゆっくりと発酵させています。
言葉遊びですが「すぎたるはおよばざるがごとし」と唱えつつ、ビールとして杉のフレーバーが出すぎないようバランスの取れた味わいに仕上げています。